美國研究人員初步證實(shí)，西蘭花等十字花科蔬菜中富含被稱做異硫酸氰酯的化合物(ITC)，可以優(yōu)先殺死變異P53基因，并留下正常P53基因。由P53基因組成的蛋白質(zhì)有助于阻止癌細(xì)胞生長，不過P53基因一旦發(fā)生變異，就失去了這些保護(hù)作用，而變異的P53基因與差不多一半的人類癌癥有關(guān)。西蘭花可以防癌的原因是()。

A.西蘭花中富含的異硫酸氰酯(ITC)能夠殺死癌細(xì)胞

B.西蘭花能夠阻止正常的P53基因發(fā)生變異

C.西蘭花中含有能夠消滅變異P53基因，保留正常P53基因的物質(zhì)

D.西蘭花中含有有助于阻止癌細(xì)胞生長的蛋白質(zhì)